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普通香料的概要

在这里食物信息网提供一系列普通香料的信息, 包括的种类用于世界的不同的地区。

每一种香料的命名、起源、用途、质感和化学成分等信息都有详细的解释。

大多数信息是从 http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/spice_welcome.html 通过作者的允许而 获得 。他的站点也提供关于香料用途和食谱的详细信息 (用英语和德语), 还有更多图片。

在适当的时候将增加更多其它香料的信息。

• 印度藏茴香
• 多香果
• 茴芹
• 胭脂树
• 阿魏
• 蓬蒿
• 黑豆蒄
• 熊果大蒜
• 香芹籽
• 小豆蒄
• 芹菜
• 纯洁树
• 山萝卜
• 没药科植物
• 肉桂
• 丁香
• 荜澄茄 胡椒
• 小茴香
• 莳萝
• 土荆芥
• 茴香
• 葫芦巴
• 手指草
• 手指根
• 大高良姜
• 大风
• 大蒜
• 姜
• 山葵
• 海索草
• 杜松
• 月桂树
• 长胡荽
• 香花薄荷
• 墨西哥胡椒叶
• 墨西哥龙蒿叶
• 薄荷
• 篓莴属植物
• 番樱桃
• 黑胡椒
• 牛至
• 红辣椒
• 红花
• 藏红花
• 塔斯马尼亚 胡椒
• 姜黄
• 越南胡荽