Szám |
Név |
Működés |
E300 |
L- Aszkorbinsav |
Természetes anti-oxidáns, C vitamin |
E301 |
Nátrium L-aszkorbát |
Természetes anti-oxidáns, C vitamin |
E302 |
KálciumL-aszkorbát |
Természetes anti-oxidáns, C vitamin |
E304 |
6-0-palmitoyl-L-aszkorbin sav |
Mesterséges anti-oxidáns |
E306 |
Tokoferolok kivonatai |
Természetes anti-oxidáns, E vitamin |
E307 |
alfa- Tokoferol |
Mesterséges anti-oxidáns, E vitamin |
E308 |
gamma-Tokoferol |
Mesterséges anti-oxidáns, E vitamin |
E309 |
delta- Tokoferol |
Mesterséges anti-oxidáns, E vitamin |
E310 |
Propil-gallát |
Mesterséges anti-oxidáns |
E311 |
Oktil-gallát |
Mesterséges anti-oxidáns |
E312 |
Duodecil-gallát |
Mesterséges anti-oxidáns |
313 |
Thiodipropion sav |
Mesterséges anti-oxidáns |
314 |
Guajak Gumi |
Természetes anti-oxidáns |
E315 |
Izo-aszkorbinsav |
Mesterséges anti-oxidáns |
E316 |
Nátrium-izo-aszkorbát |
Mesterséges anti-oxidáns |
319 |
Butil-hidrokinon |
Mesterséges anti-oxidáns |
E320 |
Butil-hidroxi-anisol |
Mesterséges anti-oxidáns |
E321 |
Butil-hidroxi-toluol |
Mesterséges anti-oxidáns |
E322 |
Lecitin |
Természetes emulgeáló |
E325 |
Nátrium-laktát |
A tejsav nátrium sója |
E326 |
Kálium-laktát |
A tejsav kálium sója |
E327 |
Kalcium-laktát |
A tejsav kálciumsója |
E330 |
Citromsav |
Savanyúság szabályzók |
E331 |
Nátrium-citrátok |
Savanyúság szabályzók |
E332 |
Kálium-citrátok |
Savanyúság szabályzók |
E333 |
Mono, di, and Tri- Kálcium-citrátok |
Savanyúság szabályzók |
E334 |
Borkősav |
Természetes sav |
E335 |
mono/di Nátrium-tartarát |
A borkősav sója |
E336 |
monoKálium-tartarát |
A borkősav sója |
E337 |
Kálium-nátrium-tartarát |
A borkősav sója |
E338 |
Ortofoszforsav |
Bufferek |
E339 |
Nátrium-ortofoszfátok |
Bufferek |
E340 |
Kálium-ortofoszfátok |
Bufferek |
E341 |
Kálcium-ortofoszfátok |
Bufferek |
343 |
Magnézium-ortofoszfátok |
Bufferek |
E350 |
Nátrium-malát |
Az almasav Nátrium sója |
E351 |
Kálium-malát |
Az almasav kálium sója |
E352 |
Kálcium-malát |
Az almasav kálcium sója |
E353 |
Meta-borkősav |
Természetes sav |
E354 |
Kalcium-tartarát |
Természetes tartósító |
E355 |
Adipinsav |
Természetes sav |
E356 |
Nátrium-adipát |
Savanyúság szabályzó |
E357 |
Kálium-adipát |
Savanyúság szabályzó |
E363 |
Borostyánkősav |
Természetes sav |
365 |
Nátrium-fumarát |
Savanyúság szabályzó |
370 |
1,4-Heptonolakton |
Mesterséges sav |
375 |
Nikotinsav |
B vitamin, színvédő |
E380 |
Triammónium-citrát |
A citromsav mesterséges sója |
381 |
Ammónium vas-citrát |
A citromsav mesterséges sója |
E385 |
Etilén-diamin-kalcium-nátrium-tetra-acetát |
Fémmegkötő, kelátképző anyag |
386 |
EDTA: DiNátrium etilén-diamén tetra-acetát |
Mesterséges stabilizátor |
387 |
Oxisztearin |
Stabilizátor |
388 |
Thiodipropion sav |
Mesterséges anti-oxidáns |
