Food-Info.net> E-számok

E363 Borostyánkősav

Eredet:
Természetes sav, mely a legtöbb gyümölcsben és zöldségben jelen van. Kereskedelmi célokra ecetsavból állítják elő kémiai szintézissel.

Szerepe és jellemzői:
Savanyúság szabályzó és aroma fokozó.

Termékek:
Cukrász sütemények, pékárúk, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Nincs határ.

Mellékhatások:
Nem ismert mellékhatása; a testben lebontódik (a test minden sejtjének normál alkotója).

Étrendi korlátozás:
A borostyánkősav és a szukcinátok minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyaszthatók.