Food-Info.net> E-számok

343 Magnézium foszfátok

343(i) Magnézium dihidrogén foszfát
343(ii) Magnézium hidrogén foszfát
343(iii) Trimagnézium foszfát
Eredet:
Az ortofoszforsav magnézium sói. A test természetes alkotója. Kereskedelmi célokra az USA-ban bányászott foszfátból állítják elő.

Szerepe és jellemzői:
A magnézium-foszfátot emulgeálóként használják; Az anti-oxidánsok hatását szintén növeli. Megakadályozza csomók kialakulását porokban. Magnézium sóként alkalmazzák funkcionális élelmiszerekben és ételpótlókban.

Termékek:
Néhány pékárú, ételpótlók.

Elfogadható napi bevitel

Maximum 70 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
A foszfátok normál alapvető sók a test számára. Mivel a kálciumot könnyen megkötik, így a kálcium hiány elkerülése érdekében, használatuk korlátozott. Nincsenek mellékhatásaik.

Étrendi korlátozás:
Az ortofoszforsav és a foszfátok minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyaszthatók. Habár az állati csontok főként foszfátokból épülnek fel, a kereskedelmi célra előállított foszfátok nem csontokból származnak.