Food-Info.net> E-számok

E307 Alfa-tokoferol

E307a D- a -tokoferol
E307b Kevert tokoferol koncentrátum
E vitamin

Eredet:
Tokoferolokban (E vitamin) gazdag növényi olajok, különösen a napraforgó olaj, kivonata. Kémiai szintézissel is előállíthatják.

Működés és jellemzők:
Anti-oxidáns zsírkészítményekben, főként avasodás megelőzésére alkalmazzák állati zsírokban.
Az E vitamin aktivitása korlátozott. Alkalmazása behatárolt erős illatanyagtartalma miatt.

Termékek:
Állati és növényi zsírok, sajtok, levesek, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Maximum 2 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
Magas koncentrációban az E vitamin számos mellékhatást válthat ki. Ezek nem vonatkoznak a tokoferolok adalékanyagként való használatára, hanem az E vitamin kiegészítőként való alkalmazására.

Étrendi korlátozás:
A tokoferolok minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára alkalmazhatók.