Food-Info.net> E-számok

375 Nikotinsav

niacin, B3 vitamin

Eredet:
Természetes vegyület, mely sok termékben jelen van. Kereskedelmi célokra nikotinból állítják elő.

Szerepe és jellemzők:
Anti-oxidáns és szín stabilizátor.

Termékek:
Kenyér, gabonafélék, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Nincs meghatározva.

Mellékhatások:
Nem ismert normál koncentrációban való használat esetén.

Étrendi korlátozás:
A nikotinsav minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára alkalmazható.