Food-Info.net> E-számok

E354 Kalcium-tartarát

Eredet:
A borkősav, mely gyümölcsökben természetes körülmények közt jelen van kálcium sója.

Szerepe és jellemzői:
Savanyúság szabályzó, illetve tartósító.

Termékek:
Hal- és gyümölcskonzervek, tengeri alga készítmények, gyógyszerészeti készítmények, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Nincs meghatározva.

Mellékhatások:
Nem ismert mellékhatása. A testben borkősavra bontódik le.

Étrendi korlátozás:
A borkősav és a tartarátok minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyaszthatók.