Food-Info.net> E-számok

E310 Propil-gallát

Eredet:
Propanolból és galluszsavból, mely növényi csersavakból származik, állítják elő.

Működés és jellemzők:
Anti-oxidáns zsírkészítményekben, főként az avasság megelőzését segíti.

Termékek:
Sok készítményben használják, de alkalmazása élelmiszerekben korlátozott. Kozmetikumokban használata széleskörű.

Elfogadható napi bevitel:
Maximum 1.4 mg/ testsúly kg.

Mellékhatások:
A bélben propanolra és galluszsavra bomlik le. A galuszsav ekcémát, gyomor problémákat és hiperaktivitást okozhat.

Étrendi korlátozás:
A gallátokat minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus fogyaszthatja.