Numéro |
Nombre |
Función |
E300 |
L- ácido ascórbico |
Antioxidante natural, vitamina C |
E301 |
L- ascorbato sódico |
Antioxidante natural, vitamina C |
E302 |
L – ascorbato cálcico |
Antioxidante natural, vitamina C |
E304 |
L – palmitato de ascorbilo |
Antioxidante sintético |
E306 |
Extractos de tocoferoles |
Antioxidante natural, vitamina E |
E307 |
alfa- Tocoferol |
Antioxidante sintético, vitamina E |
E308 |
gamma-Tocoferol |
Antioxidante sintético, vitamina E |
E309 |
delta- Tocoferol |
Antioxidante sintético, vitamina E |
E310 |
Galato de propilo |
Antioxidante sintético |
E311 |
Galato de octilo |
Antioxidante sintético |
E312 |
Galato de dodecilo |
Antioxidante sintético |
313 |
Ácido tiodipropionico |
Antioxidante sintético |
314 |
Goma guayaco |
Antioxidante natural |
E315 |
Ácido eritorbico |
Antioxidante sintético |
E316 |
Eritorbato sódico |
Antioxidante sintético |
319 |
Butilhidroquinona |
Antioxidante sintético |
E320 |
Butilhidroxianisol |
Antioxidante sintético |
E321 |
Butilhidroxitolueno |
Antioxidante sintético |
E322 |
Lecitina |
Emulsificante natural |
E325 |
Lactato sódico |
Sal de sodio de ácido láctico |
E326 |
Lactato potásico |
Sal de potasio de ácido láctico |
E327 |
Lactato cálcico |
Sal de calcio de ácido láctico |
E330 |
Ácido cítrico |
Regulador de acidez |
E331 |
Citratos de sodio |
Regulador de acidez |
E332 |
Citratos de potasio |
Regulador de acidez |
E333 |
Citratos de Mono, di, y Tri-cálcico |
Regulador de acidez |
E334 |
Ácido L-(+)- tartárico |
Ácido natural |
E335 |
Tartratos L-(+) mono/di sódico |
Sal de ácido tartárico |
E336 |
Tartratos L-(+) mono potásico |
Sal de ácido tartárico |
E337 |
Tartrato L-(+) doble de sodio y potasio |
Sal de ácido tartárico |
E338 |
Ácido fosfórico |
Buffer |
E339 |
Ortofosfatos de sodio |
Buffer |
E340 |
Ortofosfatos de potasio |
Buffer |
E341 |
Ortofosfatos de calcio |
Buffer |
343 |
Ortofosfatos de magnesio |
Buffer |
E350 |
Malato sódico |
Sal de sodio de ácido málico |
E351 |
Malato de potasio |
Sal de potasio de ácido málico |
E352 |
Malato de calcio |
Sal de calcio de ácido málico |
E353 |
Ácido metatartárico |
Ácido natural |
E354 |
Tartrato cálcico |
Preservante natural |
E355 |
Acido ad ípico |
Ácido natural |
E356 |
Adipato sódico |
Regulador de acidez |
E357 |
Adipato potásico |
Regulador de acidez |
E363 |
Ácido succínico |
Ácido natural |
365 |
Fumarato de sodio |
Regulador de acidez |
370 |
1,4-Heptonolactona |
Ácido sintético |
375 |
Ácido nicotínico |
Vitamin B, protector de color |
E380 |
Citrato triamónico |
Sal sintética de ácido cítrico |
381 |
Citrato férrico de amonio |
Sal sintética de ácido cítrico |
E385 |
Etilen diamino de calcio y sodio |
Secuestrante, substancia quelante |
386 |
EDTA: Etilen diamino tetracetato disódico |
Estabilizador sintético |
387 |
Oxiestearina |
Estabilizador |
388 |
Ácido tiodipropionico |
Antioxidante sintético |
