Een initiatief van :
Stichting Food-Info
|
|
Food-Info.net> E-nummers > E300-400
E300- E400 Anti-oxidanten en voedingszuren
Nummer |
Naam |
Functie |
E 300 |
Ascorbinezuur |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine C |
E 301 |
Natriumascorbaat |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine C |
E 302 |
Calciumascorbaat |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine C |
E 304 |
Ascorbylpalmitaat |
Synthetische anti-oxidant |
E 306 |
Tocopherolconcentraat |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine E |
E 307 |
a-Tocopherol |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine E |
E 308 |
gamma-Tocopherol |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine E |
E 309 |
delta- Tocopherol |
Natuurlijke anti-oxidant, vitamine E |
E 310 |
Propylgallaat |
Synthetische anti-oxidant |
E 311 |
Octylgallaat |
Synthetische anti-oxidant |
E 312 |
Dodecylgallaat |
Synthetische anti-oxidant |
313 |
Thiodipropionzuur |
Synthetische anti-oxidant |
314 |
Guaiac gum |
Natuurlijke anti-oxidant |
E 315 |
Erythorbinezuur |
Synthetische anti-oxidant |
E 316 |
Natriumerythorbaat |
Synthetische anti-oxidant |
319 |
t-Butylhydrochinon |
Synthetische anti-oxidant |
E 320 |
Butylhydroxyanisol |
Synthetische anti-oxidant |
E 321 |
Butylhydroxytolueen |
Synthetische anti-oxidant |
E 322 |
Lecithinen |
Natuurlijke emulgator |
E 325 |
Natriumlactaat |
Voedingszuur, buffer |
E 326 |
Kalium lactate |
Voedingszuur, buffer |
E 327 |
Calciumlactaat |
Voedingszuur, buffer |
E 330 |
Citroenzuur |
Voedingszuur, buffer |
E 331 |
Natriumcitraat |
Voedingszuur, buffer |
E332 |
Kaliumcitraat |
Voedingszuur, buffer |
E 333 |
Calciumcitraat |
Voedingszuur, buffer |
E 334 |
Wijnsteenzuur |
Voedingszuur, buffer |
E 335 |
Natriumtartraat |
Voedingszuur, buffer |
E 336 |
Kaliumtartraat |
Voedingszuur, buffer |
E 337 |
Kaliumnatriumtartraat |
Voedingszuur, buffer |
E 338 |
Fosforzuur |
Buffer |
E 339 |
Natriumorthofosfaten |
Buffer |
E 340 |
Kaliumorthofosfaten |
Buffer |
E 341 |
Calciumorthofosfaten |
Buffer |
343 |
Magnesiumorthofosfaten |
Buffer |
E 350 |
Natriummalaat |
Voedingszuur, buffer |
E 351 |
Kaliummalaat |
Voedingszuur, buffer |
E 352 |
Calciummalaat |
Voedingszuur, buffer |
E 353 |
Metawijnsteenzuur |
Voedingszuur, buffer |
E 354 |
Calciumtartraat |
Voedingszuur, buffer |
E 355 |
Adipinezuur |
Voedingszuur, buffer |
E 356 |
Natriumadipaat |
Voedingszuur, buffer |
E 357 |
Kaliumadipaat |
Voedingszuur, buffer |
E 363 |
Barnsteenzuur |
Voedingszuur, buffer |
365 |
Natriumfumaraat |
Voedingszuur, buffer |
370 |
Delta-lacton |
Voedingszuur, buffer |
375 |
Nicotinezuur |
B vitamine kleurbeschermer |
E 380 |
Ammoniumcitraat |
Voedingszuur, buffer |
381 |
Ammoniumferricitraten |
antiklontermiddel |
E 385 |
EDTA |
Sequestreermiddel |
386 |
Natrium EDTA |
Sequestreermiddel |
387 |
Oxystearine |
Sequestreermiddel |
388 |
Thiodipropionzuur |
Anti-oxidant |
|
| |
|