Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E354 Calciumtartraat

Herkomst:
Calciumzout van wijnsteenzuur, een natuurlijk zuur afkomstig uit fruit (wijn)

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar en conserveermiddel.

Producten:
vis en fruit conserven, zeewierproducten farmaceutica.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld.

Bijwerkingen :
Geen bekend, in het lichaam omgezet tot wijnsteenzuur.

Dieetbeperkingen :
Wijnsteenzuur en tartraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.