Food-Info.net> E-nummers > E300-400

365 Natriumfumaraat

Herkomst:
Natriumzout van fumaarzuur (E297), een natuurlijk zuur.

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar.

Producten:
snoepgoed, bakkerijproducten, bakpoeder

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 6 mg/kg lichaamsgewicht

Bijwerkingen :
Geen bekend, in het lichaam omgezet (het is een normale stof in iedere lichaamscel)

Dieetbeperkingen :
Fumaarzuur en fumaraten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.