Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E315 Erythorbinezuur

isoascorbinezuur
isovitamine C

Herkomst:
Synthetische isomeer van vitamine C, maar met maar 1/20 van de vitamine activiteit.

Functie en eigenschappen
Toegepast als anti-oxidant.

Producten:
diverse producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
geen limiet

Bijwerkingen :
Geen bekend bij de gebruikte concentraties.

Dieetbeperkingen :
Erythorbinezuur en erythorbaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.