Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E353 Metawijnsteenzuur

Herkomst:
Een zuur, gevormd uit glucose bij de bereiding van rietsuiker.

Functie en eigenschappen
Gebruikt als zuurteregelaar en metaalbinder.

Producten:
wijn, vruchtensap

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 30 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Geen bekend, in het lichaam omgezet tot wijnsteenzuur.

Dieetbeperkingen :
E353 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.