Food-Info.net> E-nummers > E300-400

E385 Calciumdinatrium EDTA

Herkomst:
Calcium/natriumzout van EDTA (386) een synthetisch product.

Functie en eigenschappen
Metaalbinder en stabilisator (ook gebruikt om metalen uit het lichaam te verwijderen bij een metaalvergiftiging)

Producten:
zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot max. 2.5 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Geen bekend in de gebruikte concentraties. Bij langdurige hoge consumptie bestaat er gevaar voor bloedarmoede.

Dieetbeperkingen :
EDTA en edetaten kunnen gebruikt worden door alle religies, vegetariers en veganisten.