Număr |
Nume |
Funcţie |
E300 |
Ascorbic acid L-) |
Antoxidant natural, vitamina C |
E301 |
Ascorbat de sodiu |
Antoxidant natural, vitamina C |
E302 |
Ascorbat de calciu |
Antoxidant natural, vitamina C |
E304 |
Esteri ai acidului ascorbic cu acizi graşi (ascorbil palmitat) |
Antioxidant sintetic |
E306 |
Extract tocoferoli |
Antioxidant natural, vitamina E |
E307 |
alfa- Tocoferol |
Antioxidant sintetic, vitamina E |
E308 |
gamma-Tocoferol |
Antioxidant sintetic, vitamina E |
E309 |
delta- Tocoferol |
Antioxidant sintetic, vitamina E |
E310 |
Propil galat |
Antioxidant sintetic |
E311 |
Octil galate |
Antioxidant sintetic |
E312 |
Dodecil galat |
Antioxidant sintetic |
313 |
Acid tiodipropinic |
Antioxidant sintetic |
314 |
Raşina de gaiac |
Antioxidant natural |
E315 |
Acid erisorbic |
Antioxidant sintetic |
E316 |
Erisorbat de sodiu |
Antioxidant sintetic |
319 |
Butilhidrochinonă |
Antioxidant sintetic |
E320 |
Butilhidroxianisol |
Antioxidant sintetic |
E321 |
Butilhidroxitoluen |
Antioxidant sintetic |
E322 |
Lecitină |
Emulgator natural |
E325 |
Lactat de sodiu |
Sarea de sodiu a acidului lactic |
E326 |
Lactat de potasiu |
Sarea de potasiu a acidului lactic |
E327 |
Lactat de calciu |
Sarea de calciu a acidului lactic |
E330 |
Acid citric |
Agent de reglare a acidităţii |
E 331 |
Citraţi de sodiu |
Agent de reglare a acidităţii |
E332 |
Citraţi de potasiu |
Agent de reglare a acidităţii |
E 333 |
Mono, di şi tri- citaţi de calciu |
Agent de reglare a acidităţii |
E 334 |
Acid tartrtic |
Acid natural |
E 335 |
Mono/di tartrat de sodiu |
Sare a acidului tartric |
E 336 |
Mono tartrat de potasiu |
Sare a acidului tartric |
E 337 |
Tartrat de sodiu şi potasiu |
Sare a acidului tartric |
E 338 |
Acid foforic |
Tampon |
E 339 |
Ortofosfaţi de sodium |
Tampon |
E 340 |
Ortofosfaţi de potasiu |
Tampon |
E 341 |
Ortofosfaţi de calciu |
Tampon |
343 |
Ortofosfaţi de magneziu |
Tampon |
E 350 |
Malat de sodiu |
Sarea de sodiu a acidului malic |
E 351 |
Malat de potasiu |
Sarea de potasiu a acidului malic |
E 352 |
Malat de calciu |
Sarea de calciu a acidului malic |
E 353 |
Acid metatartric |
Acid natural |
E 354 |
Tartrat de calciu |
Conservant natural |
E 355 |
Acid adipic |
Acid natural |
E 356 |
Adipat de sodiu |
Agent de reglare a acidităţii |
E 357 |
Adipat de potasiu |
Agent de reglare a acidităţii |
E 363 |
Acid succinic |
Acid natural |
365 |
Fumarat de sodiu |
Agent de reglare a acidităţii |
370 |
1,4-Heptonolactona |
Acid sintetic |
375 |
Acid nicotinic |
Vitamina B, protecţia culorii |
E 380 |
Citrat de triamoniu |
Sarea sintetica a acidului citric |
381 |
Citrat ferric de amoniu |
Sarea sintetică a acidului citric |
E 385 |
Calciu disodiu etilendiamina |
Sechestrant, chelator |
386 |
EDTA: Etilen diamino tetra acetate |
Stabilizator sintetic |
387 |
Oxistearina |
Stabilizator |
388 |
Acid tiodipropionic |
Antioxidant sintetic |
