Food-Info.net > E-uri > E300-400

E309 d-Tocoferol

Vitamina E

Origine
Extractele uleiurilor de vegetale sunt bogate în tocoferoli (vitamina E), în special uleiul de soia. Poate fi făcut şi prin sinteză chimică.

Funcţii & caracteristici
Antioxidant în produsele grase, în special adăugat pentru a preveni râncezirea uleiului de măsline. Are o activitate vitaminică scăzută. Se foloseşte mai rar datorită aromei puternice pe care o are.

Produse
Uleiuri şi grăsimi animale şi vegetale, supe, etc.

Doza zilnica acceptată
Max 2 mg/kg corp.

Efecte secundare
Vitamina E poate avea anumite efecte secundare în concentraţii mai mari. Acestea nu sunt asociate cu faptul că se folosesc ca aditivi, ci atunci când se folosesc ca suplimente vitaminice.

Restricţii dietetice
Tocoferolii pot fi utilizaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.