Food-Info.net > E-uri > E300-400

E300 Acid ascorbic

Vitamina C

Origine:
Acid care se găseşte în mod obişnuit în multe fructe şi legume. Produsul comercial este sintetizat prin fermentaţia bacteriană a glucozei, urmată de o oxidare chimică.

Funcţii & caracteristici:
Acidul ascorbic este vitamina C; insa el nu poate fi ca un supliment vitaminic când este etichetat E300. Când este adăugat în alimente el funcţionează ca antioxidant şi ameliorator pentru pâine.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică acceptată:
Nelimitat.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate.

Restricţii dietetice:
Nici una - acidul ascorbic şi ascorbaţii pot fi consumaţi de către toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.