Food-Info.net > E-uri > E300-400

E320: Butil hidroxi anisol

BHA

Origine:
Antioxidant sintetic.

Funcţii & caracteristici:
Antioxidant în grăsimi şi produse grase, folosit pentru a preveni râncezirea.

Produse:
O mare varietate de produse ce conţin grăsimi.

Doza zilnică admisă:
Până la 0,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nici unul în concentraţiile folosite, deşi s-au semnalat câteva reacţii pseudo-alergice. BHA în combinaţie cu mari concentraţii de vitamina C poate produce radicali liberi, care pot produce leziuni la nivelul componentelor celulelor, inclusiv ADN-ului. Aceasta a îndemnat Uniunea Europeană să limiteze utilizarea BHA în viitorul apropiat.

Restricţii dietetice:
E320 poate fi consumat în mod normal de toate grupările religioase, vegani şi vegetarieni.