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Vinos frutosos
Vinos frutosos , derivados de otras frutas además de uvas, incluido la sidra hecho de manzanas; vino de peras; vino de ciruela, vino de cereza y vinos hechos de varios granos. Ellos son frecuentemente hechos por productores de vinos caseros y tienen cierta importancia comercial en climas fríos donde el vino de uvas no es producido. La Sidra y el vino de peras son productos importantes en Inglaterra y partes nortes de Francia; cereza fortificada y vinos de grosella negra son producidos en Dinamarca. Importantes vinos frutosos americanos, producidos principalmente en la costa este, incluyen vinos de manzana, cereza, mora y frambuesa. Varias clases de vinos frutosos son exportados desde los Países Bajos, Dinamarca, Polonia, Bulgaria, Hungría, Servia y Israel.
Vinos frutosos generalmente tienes sabores dulces y deben conservar gran parte del sabor y color de la fruta original. Los mostos son de alto contenido en ácido y requieren dilución con agua y la adición de azúcar previo a la fermentación. Muchos vinos frutosos comerciales contienen alrededor del 12% de alcohol. Cuando ellos son fortificados con coñac, derivado de la misma fruta, el contenido de alcohol es aproximadamente del 20%. La sidra y el vino de peras usualmente contienen entre 2 y 8% de alcohol.
  
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