Vinos saborizados

Vermouth, un vino saborizado, probablemente originado en Turín en el siglo XVIII como un vino de postre dulce con la adición de hierbas mediterráneas y trazas de plantas. Un producto similar, inferior en el contenido de azúcar, fue producido en el sur de Francia. Aunque el vermouth dulce es a menudo considerado como tipo Italiano y el vermouth seco usualmente referido al tipo Francés, estos países producen en la actualidad ambos tipos.

Vermouth (Fuente)

Varios productores tienen su propia fórmula y las hierbas y especias usadas como saborizantes incluyen cáscara de naranja amarga, canela, clavo, cilantro, mace, marjoram, nuez moscada, azafrán y ajenjo.

Vinos de aperitivo, usualmente se toman antes de las comidas, son hechos por adición de quinina y otros ingredientes para endulzar vinos pesados. En Francia, ellos son comercializados bajo nombres de marcas tales como Byrrh, Dubonnet, Lillet y Saint Raphaël; en Italia ellos incluyen Campari y Punt e Mes.

Hay varias bebidas de vinos saborizados, frecuentemente mezcladas por el consumidor y algunas veces embotelladas por el fabricante, en que el material saborizante es añadido después de la fabricación del vino.

......El vino de Mayo, de origen Alemán, es un tipo de ponche hecho con vino Rin u otros vinos suaves, secos, vinos blancos, saborizados con hierba woodruff, servidos fríos y adornado con fresas y otras frutas.

......Sangría , un ponche popular en muchos países de habla hispana, hecho de vino tinto o blanco mezclado con azúcar y con agua con o sin gas, saborizado con frutas cítricas y servido frio.

Sangria (Fuente)

......Vino caliente es usualmente hecho con vino tinto diluido con agua, endulzado con azúcar, saborizado con algunas especies como clavo y canela y servido caliente.