Food-Info.net> E-Numery > E100-200

E155: Brąz HT

Food Brown 3, C.I. 20285

Pochodzenie:
Syntetyczny barwnik azowy.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Brązowy barwnik żywności, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie.

Produkty:
Ograniczone użycie do cukierniczych i piekarskich produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Do 1,5 mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Ponieważ jest to barwnik azowy, to może wywoływać nietolerancję u ludzi nadwrażliwych na salicylany. Dodatkowo uwalnia on histaminę, dlatego też wzmacnia objawy astmy. W połączeniu z benzoesanem może wywoływać nadczynność u dzieci.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E155 może być spożywany przez wszystkie grupy religijne, wegan i wegetarian.