Food-Info.net> E-numeriai > E100-200

E101: Riboflavinas

E101 (i): Riboflavinas
E101 (ii): Riboflavin-5'-fosfatas (kartais minimas kaip E106)
Vitaminas B2, Laktoflavinas

Kilmė:
Natūralus dažiklis randamas daugelyje produktų, kaip, pavyzdžiui, pienas, kiaušiniai, kepenys ir daržovės. Gaminamas iš mielių, taip pat ir sintetinis.

Funkcijos ir savybės:
Geltonas maistinis dažiklis. Mažai tirpus vandenyje.

Produktai:
Daugeliui skirtingų produktų.

Paros norma:
Iki 0,5 mg/kg kūno masės.

Pašalinis poveikis:
Maiste naudojamų koncentracijų ribose pašalinis poveikis nepastebėtas.

Mitybos apribojimai:
Nėra; E101 gali naudoti visos religinės grupės, vegetarai. Nors gali būti išskiriamas iš pieno, tai dar nedaroma.