Food-Info.net> E numaralar > E300-400

375 Nikotinik asit

Niasin, vitamin B3.

Kaynağı:
Doğal bileşen, birçok üründe oluşur. Ticari olarak nikotinden hazırlanır.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Antioksidan ve renk stabilizörü.

Ürünler:
Ekmek, tahıl, vb.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Belirlenmemiştir.

Yan etkileri:
Normal konsantrasyonlarda kullanıldığı zaman, bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Nikotinik asit, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.