Food-Info.net> E numaralar > E300-400

E353 Meta-tartarik asit

Kaynağı:
Asit, şeker kamışında ve glukozdan üretilen ürünlerde oluşur.

Fonksiyon ve Özellikleri:
Asitlik düzenleyici ve metal bağlayıcı.

Ürünler:
Şarap, meyve suları, vb.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Vücut ağırlığı üzerinden 70 mg/kg.

Yan etkileri:
Bilinen yan etkisi yoktur, vücutta tartarik aside metabolize olur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
E353, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.