Food-Info.net> E numaralar > E300-400

E316 Sodyum eritorbat

Sodyum iso-askorbik asit

Kaynağı:
Eritorbik asidin sodyum tuzu, C vitamininin sentetik izomeridir (fakat yalnız 1/20 vitamin aktivitesine sahip).

Fonksiyon ve Özellikleri:
Et ürünlerinde antioksidan.

Ürünler:
Et ürünlerinde.

Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
Limit yok.

Yan etkileri:
Kullanılan konsantrasyonlarında bilinen yan etkisi yoktur.

Kullanımındaki sınırlamalar:
Eritorbik asit ve eritrobatlar, bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.