ood-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Alergie pokarmowe i nietolerancja pokarmowa
Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Produkty mleczne

Jakie są najczęstsze symptomy nietolerancji laktozy/alergii na mleko?

Wielokrotnie termin ”alergia na mleko” i „nietolerancja laktozy” są używane zamiennie, powodując zamieszanie wśród ludzi. Jednakże są one różnymi stanami chorobowymi mającymi różne podłoże, symptomy, grupy docelowe oraz wymagającymi odmiennych sposobów leczenia. Stąd też konieczne jest zarysowanie różnic między tymi dwoma terminami.

Gdy mówimy o „nietolerancji na żywność”, mamy na myśli wrogą reakcję naszego ciała na substancję żywnościową lub dodatek, która dotyczy trawienia lub metabolizmu (rozkładu żywności przez organizm), ale która nie angażuje układu odpornościowego. Tego przykładem jest nietolerancja laktozy. Występuje ona wówczas gdy u danej osoby brak jest enzymu (laktazy) potrzebnej do rozkładu cukru mleka (laktozy).

Z kolei „alergia” jest odpornościową reakcją organizmu na żywność lub jej jakiś składnik- zwykle białko. Krowie mleko, jaja, pszenica, soja, należą do najczęściej spotykanych przyczyn alergii wśród dzieci. Alergia na mleko jest powodowana przez nienormalną reakcję systemu immunologicznego na białka obecne w mleku. Co więcej, objawy alergii na mleko i nietolerancji laktozy mogą mieć wiele form i wielokrotnie różnią się między sobą u poszczególnych osób. W przypadku alergii na krowie mleko jej efekt może być natychmiastowy lub przesunięty w czasie, a symptomy dotyczyć całego organizmu. Głównie dotyczy ona przewodu pokarmowego (mdłości, skurcze żołądka, wymioty, biegunka), skóry (pokrzywka, egzema, opuchlizna) oraz dróg oddechowych (rzężenie, katar, zatkanie nosa, kaszel). Jednym z największych niebezpieczeństw w przypadku alergii żywnościowych jest anafilaksja, rzadko występująca, która może pokonać reakcje obronne naszego układu odpornościowego. Dla jednych osób alergia na mleko krowie może być tylko przyczyną pokrzywki, dla innych z kolei prowadzić do poważnych chorób nawet śmierci.

Nietolerancja laktozy może w swoich objawach przypominać nietolerancje mleka, tak jak występowanie biegunek, wymiotów, skurczów żołądka; jednakże nietolerancja laktozy powoduje wzdęcie brzucha i wytwarzanie gazów. Surowość występujących objawów jest różna, zależnie od indywidualnych dla każdego ilości laktozy jaka może być tolerowana.