Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Produkty żywnościowe > Produkty mleczne

Jak należy przechowywać maślankę ?

Ze względu na wysoką kwasowość, maślanka jest trwała do dwóch tygodni, choć jest najlepsza w pierwszym tygodniu po wyprodukowaniu. Jako napój, powinna być zużyta w okresie tygodnia od otwarcia opakowania, do innych celów, np. przygotowania wyrobów piekarskich, nieco dłużej. Podobnie jak dla innych produktów mleczarskich, należy zawsze zwracać uwagę na datę przydatności do spożycia zamieszczoną na opakowaniu. Nawet w krótkim okresie, maślankę przechowuje się zawsze w lodówce, a nie na ladzie sklepowej czy na stole kuchennym.

Podobnie jak mleko, maślankę można zamrozić na okres nie dłuższy niż trzy miesiące, choć nie jest to zalecane ze względu na możliwość separacji jej składników.