Food-Info.net> Pytania i odpowiedzi > Składniki żywności > Cukier i słodziki

Czym jest metanol i czy stanowi zagrożenie przy spożywaniu aspartamu?

Metanol jest naturalnym i nieszkodliwym produktem ubocznym występującym w wielu produktach żywnościowych, które spożywamy codziennie. Gdy aspartam jest trawiony w naszym organizmie, wyzwalane są niewielkie ilości metanolu. Metanol produkowany z aspartamu jest identyczny z metanolem produkowanym w znacznie większych ilościach z owoców, warzyw i ich soków. W rzeczywistości, szklanka soku pomidorowego lub soku z jabłek zawiera około sześciokrotnie więcej metanolu, niż szklanka napoju słodzonego aspartamem. Zawartość metanolu w diecie człowieka jest jednak daleka od poziomu, który uważa się za toksyczny. Należałoby wypić ponad 100 puszek napoju dietetycznego (albo napoju owocowego) dziennie, aby zbliżyć się do poziomu toksycznego.