Food-Info.net> E-Numery > E200-300

E239: Heksametylenotetraamina

Heksamina; metylenoamina

Pochodzenie:
Przemysłowo produkowana z formaldehydu i amoniaku.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Stosowana jako środek ochronny przeciw grzybom.

Produkty:
Kawior, ser, śledź, marynowane ryby.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Do 0.15 mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Metabolizowana przez wątrobę i wydalana z organizmu. Wysokie stężenia powodują znaczne efekty uboczne, ale nie są one nigdy osiągane w produktach żywnościowych ze względu na nadawany im smak.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E239 może być spożywana przez osoby wszystkich wyznań religijnych, wegetarian oraz wegan.