Food-Info.net> E-Numery > E200-300

E235: Pimarycyna

Natamycyna

Pochodzenie:
Antybiotyk produkowany przez bakterie Streptomyces natalensis i S. chattanoogensis .

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Używany jako konserwant, głównie przeciw grzybom.

Produkty:
Ser, wyroby mięsne (powierzchnia zewnętrzna), itp.

Dopuszczalne codzienne spożycie:
Do 0.3 mg/kg masy ciała.

Efekty uboczne:
Jest metabolizowana przez wątrobę i wydalana z organizmu. Brak efektów ubocznych w stosowanych stężeniach.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E235 może być spożywana przez osoby wszystkich wyznań religijnych, wegetarian oraz wegan.