Is natriumglutamaat (ve-tsin) - (E621) - kankerverwekkend ?

Natriumglutamaat is niet kankerverwekkend. Het is een gewoon aminozuur, een bouwsteen van eiwitten, en we hebben het nodig om onze eiwitten te maken. Het is essentieel in onze voeding.
Overmaat aan natriumglutamaat wordt in verband gebracht met diverse problemen (oa hoofdpijn, zie hier), maar nooit met kanker.