Food-Info.net> E-nummers > E100-200
E132 : Indigotine
CI 73015
Oorsprong:
Blauwe kleurstof, die van nature voorkomt in de heester Indigofera tinctoria , maar commercieel wordt het synthetisch bereid.
Functie en eigenschappen:
Blauwe kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.
Producten:
Zeer veel producten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Zeer weinig bijwerkingen in de gebruikte concentraties. Een zeldzame bijwerking is een sterke allergische reactie doordat de stof zich aan lichaamseiwitten kan binden. Het kan ook histamine vrijmaken.
Dieetbeperkingen :
Geen. E132 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.