Food-Info.net> E-nummers > E100-200

E122: Azorubine

Food Red 3
CI 14720

Oorsprong:
Synthetische azokleurstof.

Functie en eigenschappen:
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.

Producten:
Zeer veel producten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 4 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Azokleurstof, en wordt zoals alle azokleurstoffen in verband gebracht met hyperactiviteit (in combinatie met benzoaten) en astma. Het versterkt reacties bij mensen die intolerant zijn tegen salicylaten.

Dieetbeperkingen :
Geen. E122 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.