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Cos'è l'Haggis?

L'Haggis è un tipico e tradizionale piatto scozzese. E' un abbondante pasticcio preparato riempiendo lo stomaco di pecora con un impasto fatto di interiora cotte dell'animale, quali fegato, cuore e polmoni, ai quali vengono aggiunti farina di avena, sale e spezie. L'impasto viene posto nello stomaco di pecora e cotto fino a che la farina di avena solidifica e forma un grosso pasticcio.

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