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E' pericoloso mangiare carne tritata cruda o poco cotta?

Si. La carne tritata cruda o poco cotta potrebbe contenere batteri nocivi. Si raccomanda di non mangiare o assaggiare carne tritata cruda o poco cotta. Per essere sicuri che tutti i batteri sono distrutti, cuocere le pagnotte di carne, le polpette, le casseruole e gli hamburger a 100 °C. Usare un termometro per alimenti per controllare che essi hanno raggiunto una temperatura interna di sicurezza.

Basato su: http://iastatefoodservice.custhelp.com