Food-Info.net> Tanya Jawab > Keamanan Pangan > Keamanan Pangan (Umum)

Berapa lama kelebihan makanan dapat disimpan di luar lemari pendingin?

Makanan panas harus didinginkan sesegera mungkin setelah dimasak (dalam waktu dua jam). Jangan menyimpan makanan yang telah dibiarkan di udara terbuka selama lebih dari dua jam. Juga, jangan mencicipinya. Bahkan sejumlah kecil makanan yang terkontaminasi dapat menyebabkan penyakit.

Beri tanggal pada kelebihan makanan sehingga dapat digunakan dalam jangka waktu yang aman. Umumnya, makanan tetap aman bila disimpan dalam keadaan dingin selama tiga sampai lima hari. Apabila Anda ragu-ragu, buang makanan tersebut. Sejumlah kecil makanan tidak sebanding dengan risiko penyakit yang dapat ditimbulkannya.