An initiative of :



Stichting Food-Info

Food-Info.net> Tanya Jawab > Keamanan Pangan >

Keamanan Pangan (Umum)

  • Bagaimana makanan dapat terkontaminasi?
  • Apakah makanan yang sudah dimasak perlu didinginkan?
  • Bila kemasannya kembung, apakah makanan di dalamnya masih dapat digunakan?
  • Anak saya berada di tempat penitipan anak lima hari dalam seminggu. Bagaimana saya dapat melindunginya dari penyakit karena makanan saat saya tidak berada di sana?
  • Apakah ada resiko penyakit karena makanan yang ditinggalkan tanpa disimpan dalam lemari pendingin selama empat jam sebelum waktu makan siang?
  • Bagaimana cara memilih dan menggunakan alas pemotong?
  • Untuk menyiapkan makanan di rumah, lebih baik menggunakan alas pemotong yang terbuat dari plastik atau dari kayu?
  • Apa yang harus saya lakukan apabila saya menduga saya terkena penyakit karena makanan?
  • Faktor apa yang memungkinkan adanya bakteri asam laktat di dalam salad (misalnya salad kepiting)?
  • Apakah makanan segar siap saji dapat menjadi tengik?
  • Saya membaca bahwa lada diberi perlakuan iradiasi; apakah konsumsi makanan yang di-iradiasi dapat menyebabkan kanker?
  • Apakah gejala keracunan makanan dapat dikira gejala flu?
  • Bagaimana saya dapat mengurangi resiko penyakit karena makanan dari produk segar?
  • Apakah mencuci makanan menjadikannya lebih aman untuk dikonsumsi?
  • Berapa lama kelebihan makanan dapat disimpan di luar lemari pendingin?
  • Berapakah temperatur lemari pendingin yang tepat?
  • Mengapa merendam makanan dalam bumbu pada suhu ruang merupakan praktek yang tidak aman?
  • Tindakan pencegahan apa yang harus saya lakukan saat berbelanja di supermarket agar makanan saya aman dikonsumsi?
  • Apakah makanan yang lama disimpan dalam keadaan beku aman dimakan?
  • Berapa lama makanan tahan lama (shelf-stable) dapat disimpan?
  • Bagaimana saya dapat membersihkan tangan apabila tidak ada air, misalnya saat dalam perjalanan atau piknik jauh dari rumah?


    • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law
    		Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

    Free counters!