Food-Info.net> Tanya Jawab > Keamanan Pangan > Keamanan Pangan (Umum)

Apakah makanan yang sudah dimasak perlu didinginkan?

Apabila makanan dimasak dan tidak segera dimakan, dinginkan dengan segera, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin atau bekukan. Jangan membiarkan makanan pada temperatur ruang, karena dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangbiakan bakteri.

Makanan yang disimpan dalam lemari pendingin harus dikonsumsi dalam waktu dua hari. Apabila makanan disimpan dalam keadaan beku, makanan tersebut tetap aman untuk jangka waktu lama, asalkan tetap beku. Namun, menyimpan makanan terlalu lama dalam keadaan beku dapat mempengaruhi rasa dan teksturnya, sehingga sebaiknya ikuti keterangan dari pabrik mengenai berapa lama makanan tertentu dapat disimpan.