Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξία
Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Ασφάλεια τροφίμων> Γαλακτοκομικά προϊόντα

Μπορώ να καταναλώσω κατσικίσιο γάλα όταν έχω δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα;

Το κατσικίσιο γάλα παρουσιάζεται συχνά ως λύση για τους ανθρώπους με αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Δυστυχώς αυτό δεν είναι συχνά γεγονός.

Εάν το κατσικίσιο γάλα μπορεί να είναι καλύτερο για τον οργανισμό από το γάλα αγελάδων θα εξαρτηθεί από τη συγκεκριμένη πρωτεΐνη που προκαλεί την αλλεργία. Οι περισσότεροι άνθρωποι με αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος είναι αλλεργικοί στο β-γαλακτογλοβουλίνη. Εντούτοις αυτή η πρωτεΐνη βρίσκεται και στο κατσικίσιο γάλα, συνεπώς το γάλα αυτό δεν προσφέρει σε αυτούς τους ανθρώπους μια εναλλακτική λύση.

Το κατσικίσιο γάλα αξίζει να δοκιμαστεί ως εναλλακτική λύση του αγελαδινού, μετά από συμβουλή του γιατρού ή του διαιτολόγου, υπό τον όρο ότι τα αλλεργικά συμπτώματα δεν θα απειλήσουν τη ζωή του ατόμου και το άτομο είναι επάνω από ενός έτους. Έτσι θα προστεθεί μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου στη διατροφή του.