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Comment le sucre agit-il sur le corps?

Etant donné que le sucre fournit de l'énergie (calories), si vous en mangez plus que vous en avez besoin, vous allez prendre du poids. Le gain de poids augmente votre risque de cardiopathies, diabète, de forte pression artérielle ou même de certains types de cancer. Cependant, si vous avez un manque de poids, le sucre peut apporter des calories supplémentaires qui vous feront gagner du poids. Si votre corps ne fabrique pas assez d'insuline (en cas de diabètes), le sucre que vous mangez augmente le sucre dans votre sang à des taux dangereux.

Le corps casse le sucre en sucre simple, le glucose, qui est trouvé dans votre sang.

Malheureusement, il n'y a pas de vitamines ou de minéraux dans le sucre et il est appelé un nutriment « vide ». C'est pourquoi c'est le premier aliment à être éliminé lors d'un régime amaigrissant. Par ailleurs, cela n'a aucune importance que le sucre soit brun ou blanc. La quantité de mélasse dans le sucre brun est si faible qu'elle n'apporte pas suffisamment de vitamines ou de minéraux pour être prise en compte.

D'après www.dietitian.com