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Qu'est-ce que la “sour cream”?

Des bactéries productrices d'acide lactiques sont ajoutées à la crème pour produire la « sour cream » lui donnant un goût légèrement âpre. Normalement les normes juridiques exigent que la teneur en matières grasses soit d'au moins 18 % pour des produits labellisés « sour cream ».

Après ouverture, il peut y avoir une certaine séparation de liquide. Vous pouvez soit vider ce liquide ou le mélanger au produit solide en le remuant. Ce liquide n'affecte pas la qualité du produit