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Was ist Oolongtee?

Oolong ist ein traditioneller chineischer Tee, der sich zwischen grünem und schwarzem Tee im Oxidationsprozess befindet.

Das Wort "oolong" bedeutet im Chineischen "schwarzer Drache" oder "schwarze Schlange"; es gibt verschiedene Legenden über die Entstehung dieses Namens. In einer Legende erschreckte sich der Eigentümer einer Teeplantage beim Trocknen der Teeblätter vor einer schwarzen Schlange. Als er einige Tage später vorsichtig zurückkehrte, waren die Teeblätter durch die Sonne oxidiert und ergaben ein leckeres Getränk. Eine andere Geschichte handelt von einem Mann namens Wu Liang (später verändert zu Wu Long oder Oolong), der Oolongtee zufällig entdeckte, als er nach einem langen Tag Teepflücken von einem Hirsch abgelenkt wurde. Als er sich wieder an den Tee erinnerte, hatte dieser schon begonnen, zu oxidieren. Andere sagen, dass der Tee Oolong genannt wird, weil die Blätter wie kleine, schwarze Drachen aussehen, die aufwachen, wenn man heißes Wasser über sie gießt.

Oolongteeblätter können, wenn sie getrocknet sind, durch ihr schwarzes, drahtähnliches Aussehen erkannt weren.