Food-Info.net > E-Nummern > E900-1000

928: Benzoylperoxid

Herkunft:
Wird aus Benzoylchlorid und Natriumperoxid gewonnen.

Funktion & Eigenschaften:
Mehlbehandlungsmittel. Kann zum Bleichen von Mehl eingesetzt werden.

Produkte:
Brot, wird aber so gut wie nie eingesetzt.

Erlaubte Tagesdosis (ADI):
Bis zu 40 mg/kg Körpergewicht.

Nebenwirkungen:
Keine bekannt.

Einschränkung bei besonderen Essgewohnheiten:
Keine. 928 kann von allen religiösen Gruppierungen, Vegetariern und Veganern gebraucht werden.