Food-Info.net > E-Nummern > E300-400

E316 Natriumerythorbat

Natrium Isoascorbinsäure

Herkunft:
Natriumsalz der Erythorbinsäure, ein synthetisches Isomer von Vitamin C (es besitzt aber nur 1/20 der Wirksamkeit von Vitaminen).

Funktion & Eigenschaften:
Es ist ein Antioxidans in Fleischprodukten.

Produkte:
Fleischprodukte

Tägliche Einnahme:
unbegrenzt

Nebenwirkungen:
Es sind keine Nebenwirkungen bei den empfohlenen Konzentrationen bekannt.

Einschränkungen:
Erythorbinsäure und Erythorbat kann normalerweise von allen religiösen Gruppen, Veganern und und Vegetariern konsumiert werden.