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E309 delta -Tocopherol

Vitamin E

Herkunft :
Es handelt sich um ein Extrakt aus pflanzlichen Ölen, die einen hohen Tocopherol (Vitamin E) Gehalt aufweisen, (besonders Sojabohnenöl). Es kann auch durch eine chemische Synthese hergestellt werden.

Funktion & Eigenschaften:
Es ist ein Antioxidans in fetthaltigen Produkten. Es wird vor allem verwendet um das Ranzig werden von Pflanzenölen zu vermeiden. Die Vitamin E Wirkung ist gering. Das Einsatzgebiet ist aufgrund des starken Geruches begrenzt.

Produkte:
Tierische und pflanzliche Öle und Fette, Suppen, etc.

Tägliche Einnahme:
Bis zu 2mg/kg Körpergewicht

Nebenwirkungen:
Vitamin E kann in hohen Konzentrationen verschiedene Nebenwirkungen hervorrufen. Diese treten aber nicht auf, wenn Tocopherol als Zusatzstoff verwendet wird. Jedoch sind Nebenwirkungen zu erwarten, wenn es als Vitaminergänzung eingesetzt wird.

Einschränkungen:
Tocopherol kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.