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Stichting Food-Info
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Food-Info.net> 咖啡
咖啡饮料
- 阿尔及利亚咖啡 ：中欧的任何烘烤或来自于蛋液的煮好的咖啡（不是蒸气加压煮出的浓咖啡）
- 阿拉伯咖啡 ：与土耳其咖啡相似，但是通常用小豆蔻进行调味。
- 欧雷咖啡 ：法国版本的咖啡拉提，在同一杯中同时倒入咖啡和牛奶。
- Cafe con Leche ：西班牙版本的咖啡拉提。
- 美洲咖啡 ：与 Lungo 相似，热水注入正规尺寸蒸汽煮咖啡机中得到的相对浓度较低的咖啡。
- Caffè freddo (Iced Espresso ) : 冷冻加糖的蒸气加压煮出的浓咖啡，用高玻璃杯以冰覆盖。
- 咖啡拉提 ：蒸汽加压煮出的浓咖啡与蒸馏奶混合，通常作为早餐饮品。比卡布奇诺用更多的奶，在表面有一点或没有泡沫。在意大利，咖啡拉提是从炉机器里面制出，而不是蒸汽加压煮咖啡机。
- 卡布吉诺 ：加泡沫咖啡后用蒸汽加压煮的咖啡——一份咖啡，一份蒸馏奶，一份泡沫。通常表面撒有巧克力粉末或肉桂粉末。
- Cappuccino chiaro ：比卡布奇诺用比平时多的奶来精制。
- Cappuccino freddo ：比卡布奇诺加入额外的冰块来制作。
- Cappuccino scuro ：比卡布奇诺用比平时少的奶来精制。
- 加勒比海咖啡 ：（古巴咖啡，牙买加咖啡，夏威夷咖啡）煮好的经过烘烤或有朗姆酒的咖啡。
- 康宝蓝 ：像“玛奇雅朵咖啡”，但是生奶油代替了蒸馏奶。
- 克列特 ：加入一点格拉巴酒，白兰地酒，萨姆布卡酒或者其他酒精饮料进行蒸汽加压煮出的咖啡。
- 黑卡布奇诺 ：见 Cappuccino scuro
- 小杯清咖啡 ：蒸汽加压煮出的浓咖啡被装于正规尺寸的杯中（法国）
- Doppio : 双重蒸汽加压煮出的浓咖啡（两倍的咖啡两倍的水，基本上来说，一杯咖啡是两杯蒸汽加压煮出的咖啡的量）
- 干卡布奇诺 ：见 Cappuccino scuro
- Erl?ngter ：德语的 Lungo
- 罗马诺浓咖啡 ：蒸汽加压煮出的浓咖啡加入柠檬皮。
- 蒸汽加压煮浓咖啡：少量的黑浓咖啡。
- Flat White : 一种在新西兰和澳大利亚很普遍的加入蒸馏奶的蒸汽加压煮出的浓咖啡。
- Frappé ：蒸汽加压煮出的浓咖啡或者浓烈的咖啡混入等量的冰淇淋。
- Gal?o : 葡萄牙语的咖啡拉提。
- Grande ：大杯的咖啡，卡布奇诺或者咖啡拉提。
- 希腊咖啡 : 与土耳其咖啡相似，但是来自于希腊。
- Grosser Brauner ：德语的咖啡拉提。
- 冰卡布奇诺 ：见 Cappuccino freddo 。
- 爱尔兰咖啡 ：煮好的（非蒸汽加压煮出的）任何烘烤或带有 (爱尔兰) 威士忌的咖啡。
- Kapuziner ：德语的卡布奇诺。
- Koffie verkeerd ： 荷兰语的咖啡拉提。
- 拉提 ：见 咖啡拉提 。
- 拉提玛奇雅朵咖啡 ：蒸馏奶加入一杯蒸汽加压煮出的浓咖啡，以高玻璃杯而非普通杯子供应。
- Latteccino ： 拉提 和 卡布奇诺 的混和物。
- 淡卡布奇诺 ：见 Cappuccino chiaro 。
- Lungo ：一种蒸汽加压煮出的浓咖啡，用比平常更多的水通过延长正常蒸汽加压煮咖啡萃取而制成。
- 玛奇雅朵咖啡 ：在蒸汽加压煮出的浓咖啡上加入一勺蒸馏奶。玛奇雅朵咖啡来自于意大利语，意思是退色的。在美国，这种咖啡总是用大量的奶制作，意味着很多在很多商店真正的玛奇雅朵咖啡都被贴上了“浓咖啡玛奇雅朵”的标签。
- 莫卡 ：或者是正规的来自也门莫卡地区的咖啡，或者是类似这种咖啡口味的咖啡，通常是带有巧克力风味的咖啡。
- Mochaccino ：卡布奇诺用巧克力奶来制作。
- Ristretto ：更高浓度的蒸汽加压煮出的浓咖啡，通过用同样分量的咖啡而用少量的水来制作。
- Schlagobers ：德国加入生奶油的咖啡 。
- 土耳其咖啡 ：没有过滤得非常浓烈而甜的咖啡，通常以肉桂，丁香或者肉豆蔻来调味。
- 维也纳咖啡 ：煮好的（非蒸汽加压煮出的）任何烘烤过的或表面有生奶油的咖啡，在奥地利被简称为 Melange 。
- 湿卡布奇诺 ：见 Cappuccino chiaro 。
拉提
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