Food-Info.net> E-nummers > E500-600

E570 : Stearinezuur

Herkomst:
Natuurlijk vetzuur. Commercieel vooral gewonnen uit katoenzaadolie, maar kan uit ieder vet gewonnen worden.

Functie en eigenschappen:
Het wordt gebruikt als anti-klontermiddel en weekmaker in kauwgum. Verder is het een onderdeel in diverse aromas.

Producten:
Kauwgum, boteraroma, koekjes en bakwaren. (ook veel in cosmetica en medicijnen)

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Alhoewel het vrijwel altijd plantaardig is, kunnen stearinezuur en stearaten afkomstig zijn van dieren, waarbij varkens en runderen niet uitgesloten zijn. Alleen de fabrikant van het product kan informatie verschaffen over de oorsprong. Het wordt dus afgeraden voor vegetariërs, veganisten, Joden, Moslims en Hindoes.