Food-Info.net> E-nummers > E500-600

539 : Natriumthiosulfaat

Herkomst:
Synthetisch gemaakt

Functie en eigenschappen:
Anti-oxidant, hoofdzakelijk gebruikt om bruinkleuring bij aardappels tegen te gaan.

Producten:
frites, aardappelproducten

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 0,7 mg/kg lichaamsgewicht.

Bijwerkingen :
Het wordt omgezet in sulfiet en kent dezelfde bijwerkingen, zie E221 .

Dieetbeperkingen :
Geen. 539 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.