Food-Info.net> E-nummers > E500-600

E524 : Natriumhydroxide

Natronloog, caustic soda

Herkomst:
Gewonnen uit zout.

Functie en eigenschappen:
Sterke base, die gebruikt wordt als zuurteregelaar. Verder wordt het toegepast bij het industrieel schillen van fruit, om groene olijven zwart te maken en bij de caramelbereiding.

Producten:
Vele producten, zoals bakwaren, cacao-producten, zwarte olijven en koffiecreamer.

Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Geen vastgesteld.

Bijwerkingen :
Geen bekend.

Dieetbeperkingen :
Geen. E524 kan gebruikt worden door alle religies, vegetariërs en veganisten.